酸菜鱼是什么鱼

“酸菜鱼是什么鱼”是许多食客在点餐时会产生的疑问。其实，酸菜鱼并不是指某一种特定的鱼，而是以鱼类为主料，搭配酸菜制作而成的一道菜。

总结：

酸菜鱼主要使用草鱼、黑鱼或鲈鱼等常见淡水鱼，经过切片后与酸菜一起炖煮，口感鲜嫩、酸爽开胃。这道菜起源于四川，现已成为全国流行的美食。

酸菜鱼不仅美味，还富含蛋白质，是一道营养与风味兼备的菜肴。