酸菜扣肉的家常做法

酸菜扣肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、肥而不腻，深受大家喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 五花肉焯水去腥，捞出沥干。

2. 酸菜洗净切段，姜蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入五花肉煎至微黄，加入姜蒜炒香。

4. 加入酸菜翻炒，再加料酒、生抽、老抽、白糖和适量水炖煮。

5. 炖至软烂后收汁即可。

这道菜简单易做，适合家庭日常食用。