家常炸红薯丸子的做法

炸红薯丸子是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，香甜可口。下面是详细的制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 红薯去皮切块，蒸熟后压成泥。

2. 加入面粉、白糖和鸡蛋搅拌均匀。

3. 揉成团后分成小剂子，搓成圆球。

4. 锅中加油烧热，放入红薯丸子炸至金黄即可。

这道菜适合搭配粥或豆浆食用，口感香脆，老少皆宜。