怎样做清炖鱼

清炖鱼是一道清淡鲜美的家常菜，适合喜欢原汁原味的食客。以下是制作清炖鱼的步骤和所需材料。

做法：

1. 鱼洗净，两面切几刀，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 砂锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后放入鱼。

3. 加入适量生抽、老抽、白胡椒粉，小火慢炖20-30分钟。

4. 最后撒上葱花即可。

清炖鱼保留了鱼的鲜味，营养丰富，适合全家享用。