黄焖鸡的做法最正宗的做法快来这里学习了
时间：2026-01-06 06:30:08来源：
黄焖鸡是一道广受欢迎的家常菜，其做法虽多，但要做出最正宗的味道，关键在于选材和火候。以下是制作黄焖鸡的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 鸡腿肉或整鸡，选用新鲜、肥瘦适中的部位 |
| 2. 腌制 | 用料酒、生抽、盐、姜蒜腌制10-15分钟 |
| 3. 炒香 | 热锅冷油，爆香葱姜蒜、干辣椒 |
| 4. 烫鸡 | 先将鸡肉煎至微黄，再加入调料翻炒 |
| 5. 焖煮 | 加入适量水，小火慢炖1小时左右 |
| 6. 收汁 | 大火收汁，使汤汁浓稠 |
正宗黄焖鸡讲究色泽红亮、味道浓郁、鸡肉软烂入味。掌握好火候与调味，即可在家轻松复刻地道风味。
