焖烧腊鱼的做法
时间：2026-01-05 12:00:08来源：
焖烧腊鱼是一道风味独特、口感鲜香的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是制作焖烧腊鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：腊鱼一条、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、清水 |
| 2 | 腊鱼洗净，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒炒香 |
| 4 | 加入腊鱼煎至两面微黄 |
| 5 | 倒入料酒、生抽、老抽和适量糖调味 |
| 6 | 加入清水，水量以没过鱼身为宜 |
| 7 | 大火煮开后转小火焖煮10-15分钟 |
| 8 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
焖烧腊鱼做法简单，味道浓郁，是冬季餐桌上的美味选择。
