黄花菜炖肉怎么做

时间：2026-01-01 07:00:07来源：

黄花菜炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	黄花菜、五花肉
配料	姜、蒜、干辣椒、香叶
调料	生抽、老抽、盐、糖
做法步骤	1. 黄花菜泡发洗净 2. 五花肉切块焯水 3. 热油爆香姜蒜、干辣椒 4. 加入肉翻炒，加酱油上色 5. 加水煮沸后加入黄花菜 6. 小火炖煮1小时，调味即可

黄花菜富含维生素和纤维，搭配五花肉能增加口感层次，炖煮时注意火候，避免肉过柴。这道菜简单易做，适合家庭日常烹饪。