麻辣香辣小龙虾怎么做
时间：2025-12-29 09:40:07来源：
麻辣香辣小龙虾是一道广受欢迎的夏季美食，香辣过瘾、口感丰富。以下是制作步骤的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 小龙虾、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 |
| 处理小龙虾 | 清洗干净，剪去虾须和虾钳，用牙刷刷净外壳 |
| 炒香调料 | 热锅冷油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香 |
| 烫煮小龙虾 | 加入小龙虾翻炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味 |
| 烧制入味 | 加适量水，小火焖煮10分钟，收汁即可 |
这道菜的关键在于调料的搭配和火候的掌握，确保小龙虾充分吸收麻辣香味。适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
