麻辣涮肚的家常做法

时间：2025-12-29 05:30:06来源：

麻辣涮肚是一道具有地方特色的川味美食，口感鲜辣，深受喜爱。以下是家常做法的总结：

项目	内容
主料	牛肚、花椒、干辣椒、葱姜蒜
辅料	生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法	1. 牛肚清洗干净，焯水去腥；2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香；3. 加入牛肚翻炒，加调料调味；4. 淋少许水焖煮5分钟即可。

这道菜关键在于牛肚的处理和调料的搭配。可根据个人口味调整辣度和咸淡。简单易做，适合家庭制作。

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