麻辣红油的制作方法麻辣红油怎么熬制

麻辣红油是川菜中常见的调味品，香辣过瘾，制作简单。以下是其基本步骤和所需材料：

步骤总结：

1. 干辣椒去籽，花椒炒香备用。

2. 菜籽油加热至微沸，加入葱姜蒜爆香。

3. 放入辣椒和花椒，小火慢炸出香味。

4. 加入香料，继续熬制10分钟即可关火。

5. 冷却后过滤，装瓶保存。

注意：油温不宜过高，避免辣椒焦糊影响口感。