毛豆炒肉怎么做

时间：2025-12-27 04:30:06来源：

毛豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
主料 毛豆、猪肉（瘦肉或五花肉）
配料 蒜、姜、干辣椒、葱
调料 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉
做法 1. 毛豆去壳洗净，猪肉切片腌制；2. 热油爆香蒜、姜、干辣椒；3. 加入肉片翻炒至变色；4. 放入毛豆翻炒；5. 加调料调味，最后勾芡出锅

这道菜关键在于火候和调味，确保毛豆软糯、肉片嫩滑。可根据个人口味调整辣度和咸淡。

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