怀山药和铁棍山药的区别怀山药和铁棍山药的区别是什么

怀山药与铁棍山药虽同属山药类，但在产地、外观、口感及营养价值上存在一定差异。以下是两者的主要区别：

总体而言，铁棍山药品质更优，适合日常食用；怀山药则多用于药用或传统烹饪。根据需求选择合适品种，能更好地发挥其功效。