卤猪耳的做法

时间：2025-12-12 14:20:02来源：

卤猪耳是一道口感爽脆、味道鲜美的凉菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤和所需材料。

项目 内容
主料 猪耳1对
香料 八角、香叶、桂皮、干辣椒等
调料 生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等
做法步骤 1. 猪耳洗净焯水去腥；
2. 加入香料和调料炖煮；
3. 冷却后切片装盘。

卤制时间约1小时，可根据个人口味调整调料比例。成品色泽红亮，口感弹牙，是夏日佐餐的佳品。

推荐资讯