马蹄里面的黑的是什么

马蹄，又称荸荠，是一种常见的水生植物，其内部有时会出现黑色物质。很多人对此感到疑惑，想知道这些黑色部分是什么。

总结：

马蹄内部的黑色物质通常是由于氧化或霉变引起的，属于正常现象，但食用前应仔细检查。

建议在购买和食用时注意挑选新鲜、无损伤的马蹄，以保证口感和安全。