麻圆的做法和配方怎么炸才好啊

麻圆是传统小吃，外酥内糯，香甜可口。制作关键在于面团的软硬度和油温控制。以下是做法与配方总结：

做法：将糯米粉与普通面粉混合，加入温水和红糖揉成团，醒发后搓成小球，放入热油中炸至金黄。炸时注意翻动，避免炸焦。出炉后可撒芝麻或糖粉增加风味。掌握好油温和时间，麻圆才会外脆内软，口感更佳。