麻辣烫底料配方

时间:2025-11-26 03:40:11来源:

麻辣烫底料是制作美味麻辣烫的关键,掌握好配方能让味道更地道。以下是常见原料及比例的总结。

食材 用量(克) 说明
干辣椒 50 增加辣味和香气
花椒 20 提供麻感
八角 2个 增添香味
桂皮 1小段 增强香气
香叶 2片 提升整体风味
葱姜蒜 各适量 去腥增香
牛油或菜籽油 100g 炒制底料用
酱油、盐、糖 各适量 调味用

可根据个人口味调整辣度与香料比例。建议先少量尝试,再逐步增加。自制底料更健康,适合家庭使用。

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