凉拌苦瓜好吃的做法介绍

时间:2025-11-12 16:20:03来源:

凉拌苦瓜是一道清爽开胃的夏日家常菜,做法简单,营养丰富。以下是制作步骤和关键要点总结:

步骤 内容
1 苦瓜切片或切条,用盐腌制10分钟去涩,冲洗干净沥干
2 烫水:水中加少许盐,放入苦瓜焯水30秒,捞出过冷水保持脆嫩
3 调酱汁:蒜末、辣椒、生抽、醋、糖、香油调匀
4 将苦瓜与酱汁混合拌匀,冷藏10分钟更爽口

建议选用嫩苦瓜,口感更佳。调味可根据个人口味调整。整体操作简单,适合家庭快速制作。

推荐资讯