十样卷皮做法（银丝花卷有几种做法，银丝花卷的最简单做法，最正宗的）

十样卷皮做法？

需要的食材有：

土豆，面粉，肉沫，葱，香菜，盐，鸡精，花椒粉。

1:土豆切丝，不能太粗，也不能太细，更不能图方便而用刨子来代替刀工，它们都会对口感造成直接影响！

2:切好的土豆丝放水里先洗一遍，然后再用清水浸泡。

为了增加土豆丝的爽脆感，浸泡过程中，可以倒一点陈醋进去！

3:香菜切段，香葱切成葱花，准备好蒜泥！肉沫切碎后提前炒熟，加入花椒粉，再把土豆丝也炒好，断生即可，炒过头的话容易烂

4:土豆丝炒好后，关火闲置一会，稍微放凉后加入香菜，葱花，盐，少许鸡精和蒜泥

5:做面浆，普通面粉，先用少许水把面粉搅拌成糊状(讲究点的话可以打入两个鸡蛋增加卷皮的韧性)，再慢慢加水调成浆糊状，浆以勺舀起床往下倒，能成丝就可以了！

6:平底锅加热，滴少许油，开小火，面浆用勺盛倒上去，快速摊开，卷皮一面煎熟，中间透明感消失时翻面，放进烧好的土豆丝和肉沫，在锅内趁热将卷皮卷成筒状，把土豆丝和肉末包在中间，好吃的卷皮就做好啦！就是这么简单。

银丝花卷有几种做法，银丝花卷的最简单做法，最正宗的？

步骤/方式1

把低筋面粉、中筋面粉、泡打粉和酵母一起放入碗中用筷子搅拌均匀，把白砂糖溶解在水中后缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

步骤/方式2

将面团擀开成长方形，先涂上玉米油，再撒上薄薄的一层盐，折三折。

步骤/方式3

再擀成长条，用刀切成4厘米宽的条。

步骤/方式4

再把每条切成5条，翻转90度，使切口朝上。

步骤/方式5

再把两个上下重叠在一起，两手捏住两头，轻轻拉长一点。

然后向相反的方向拧。

步骤/方式6

再打一个结，收口朝下。

步骤/方式7

底部蘸点面粉防粘，放入锅中，盖上盖子发酵至原来的1.5倍大。

步骤/方式8

蒸布打湿后拧干，铺在蒸格上，放上花卷，放在烧开水的蒸锅上，转中火，蒸15分钟，关火，焖3分钟开盖。

银丝花卷有几种做法，银丝花卷的最简单做法，最正宗的？

步骤/方式1

把低筋面粉、中筋面粉、泡打粉和酵母一起放入碗中用筷子搅拌均匀，把白砂糖溶解在水中后缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

步骤/方式2

将面团擀开成长方形，先涂上玉米油，再撒上薄薄的一层盐，折三折。

步骤/方式3

再擀成长条，用刀切成4厘米宽的条。

步骤/方式4

再把每条切成5条，翻转90度，使切口朝上。

步骤/方式5

再把两个上下重叠在一起，两手捏住两头，轻轻拉长一点。

然后向相反的方向拧。

步骤/方式6

再打一个结，收口朝下。

步骤/方式7

底部蘸点面粉防粘，放入锅中，盖上盖子发酵至原来的1.5倍大。

步骤/方式8

蒸布打湿后拧干，铺在蒸格上，放上花卷，放在烧开水的蒸锅上，转中火，蒸15分钟，关火，焖3分钟开盖。

白菜花卷家常做法？

1、主料：

大白菜6片、前腿肉250克。

2、辅料：

葱4棵、胡萝卜4片、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克、淀粉2克、枸杞15粒。

3、前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。

4、葱切成葱花、胡萝卜切碎。

5、将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。

6、取六片白菜叶，将边缘切整齐。

7、锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。

8、取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。

9、沿同一个方向卷起来。

10、依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞