湖南伍氏猪脚的做法

湖南伍氏猪脚是一道以猪蹄为主料，结合湖南地方风味的特色菜肴。其口感软糯、香辣入味，深受食客喜爱。

做法总结：

1. 猪蹄处理干净，焯水去腥。

2. 热锅凉油，加入姜蒜、干辣椒等调料爆香。

3. 放入猪蹄翻炒，加入酱油、料酒、糖等调味。

4. 加水炖煮至猪蹄软烂，收汁即可。

此做法简单易行，适合家庭制作，保留了湖南菜的香辣风味。