水煮肉片的最简单做法
时间：2026-10-28 14:26:13来源：
水煮肉片是一道经典的川菜，口感鲜香麻辣，制作起来其实并不复杂。下面为大家总结一份最简单的做法。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备食材：里脊肉、豆芽、青菜、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱。 |
| 2 | 肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱翻炒。 |
| 4 | 倒入适量清水，煮沸后放入豆芽和青菜煮熟。 |
| 5 | 放入肉片煮至变色，关火。 |
| 6 | 淋上热油，撒上葱花即可。 |
此做法省去繁琐步骤，保留了水煮肉片的地道风味，适合家庭快速制作。
