时间：2026-10-28 06:32:11来源：
红茶属于全发酵茶。其制作过程中，茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，其中发酵是关键环节，茶叶在酶的作用下发生氧化反应，颜色变红，香气和滋味也逐渐形成。
与其他茶类相比，如绿茶（不发酵）、乌龙茶（半发酵），红茶的发酵过程更为彻底，因此得名“红茶”。
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