红烧鱼头的家常做法
时间：2026-06-03 15:42:50来源：
红烧鱼头是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼头1个（约500克） |
| 辅料 | 姜片、葱段、蒜瓣 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
| 做法步骤 | 1. 鱼头洗净，两面划刀； 2. 热锅凉油，煎至两面金黄； 3. 加姜、蒜、葱炒香，加料酒、生抽、老抽、糖、盐； 4. 加水煮沸后小火炖10分钟； 5. 收汁即可出锅。 |
此做法保留了鱼头的鲜美，适合家庭日常食用。操作简单，味道浓郁，是餐桌上的美味选择。
