时间：2026-06-03 04:36:51来源：
猪的扇骨，也叫肩胛骨，位于猪的肩部，靠近颈部与前腿之间。它是猪体中较为坚硬的部分，常用于炖汤或制作卤味。
总结：扇骨是猪肩部的一块骨头，质地较硬，适合长时间炖煮，能增加汤的鲜味。在烹饪中，常用于制作排骨汤或卤味菜品。
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