酸菜肉做法
时间：2026-05-30 10:12:48来源：
酸菜肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃，非常适合搭配米饭食用。以下是制作酸菜肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉、酸菜、姜、蒜、干辣椒等。 |
| 2 | 五花肉切片，焯水去腥后捞出备用。 |
| 3 | 酸菜洗净切段，姜蒜切片，干辣椒剪段。 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入五花肉翻炒。 |
| 5 | 加入酸菜翻炒均匀，加适量水或高汤炖煮。 |
| 6 | 炖至肉软菜烂，调味后即可出锅。 |
酸菜肉做法简单，关键在于火候和调味。可根据个人口味调整辣度和咸淡，是一道非常下饭的家常美味。
