耗儿鱼是啥鱼
时间：2026-05-24 01:06:52来源：
耗儿鱼是一种常见的海洋鱼类，广泛分布于中国沿海地区，尤其在广东、福建等地较为常见。它属于硬骨鱼纲，通常体型较小，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | 虹彩鲷（Rhabdosargus sarba） |
| 别名 | 耗儿鱼、红鳞鱼、石斑鱼 |
| 分布 | 中国沿海、东南亚海域 |
| 特点 | 肉质细嫩、味道鲜美 |
| 食用方式 | 红烧、清蒸、煎炸等 |
| 价值 | 富含蛋白质，营养丰富 |
耗儿鱼虽名字中带有“鱼”，但实际与常见的石斑鱼有相似之处，常被当作经济鱼类食用。了解其特性有助于更好地选择和烹饪。
