墨鱼炖五花肉的做法
时间：2026-05-08 12:30:49来源：
墨鱼炖五花肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，结合了墨鱼的鲜嫩与五花肉的香浓。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：墨鱼1只、五花肉300克、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、清水 |
| 2 | 墨鱼处理：去内脏、清洗干净，切块；五花肉切块焯水去腥 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜片和葱段，加入五花肉翻炒 |
| 4 | 加入墨鱼块，倒入料酒、生抽、老抽调味 |
| 5 | 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 最后加盐调味，收汁即可出锅 |
此菜口感鲜美，适合秋冬季节食用，既补身又下饭。
