双皮奶的制作方法
时间：2026-02-28 22:48:12来源：
双皮奶是广东传统甜品，口感细腻、香甜可口。其制作过程简单，主要依靠牛奶与蛋清的结合，通过蒸制形成凝固状。以下是制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鲜牛奶500ml加热至微沸，静置冷却至室温 |
| 2 | 蛋清3个打散，加入适量糖搅拌均匀 |
| 3 | 将蛋清倒入冷却的牛奶中，搅拌均匀 |
| 4 | 过滤混合液，去除杂质 |
| 5 | 倒入容器，盖上保鲜膜或盖子 |
| 6 | 水浴蒸20-30分钟，待凝固后取出 |
制作时注意火候和时间控制，避免过老或过嫩。可根据口味添加桂花、红豆等配料，提升风味。
