锅包肉如何做
时间：2026-02-28 05:48:11来源：
锅包肉是一道经典的东北菜，外酥里嫩、酸甜可口。以下是制作锅包肉的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪里脊肉 300g |
| 配料 | 青椒、胡萝卜、洋葱各适量 |
| 调料 | 盐、糖、醋、淀粉、料酒、酱油 |
| 做法 | 1. 肉切片，加盐、料酒腌制10分钟 2. 淀粉裹匀，油炸至金黄 3. 调酱汁（糖、醋、酱油、水） 4. 炒配料后倒入酱汁，最后加入肉翻炒均匀 |
锅包肉的关键在于肉片要薄，炸制时火候要适中，酱汁比例需掌握好。简单几步即可在家做出美味锅包肉。
