桂皮是肉桂吗

时间:2026-02-23 22:36:11来源:

总结:

桂皮和肉桂虽然都来自樟科植物,但它们并非同一种物质。桂皮通常指肉桂树的树皮,而肉桂则更广泛地指整个树皮或其加工产品。两者在用途和风味上略有差异。

项目 桂皮 肉桂
来源 肉桂树的树皮 肉桂树的树皮
定义 一般指剥下的树皮 可指整块树皮或加工品
风味 较为温和 更浓郁、辛香
用途 常用于炖煮菜肴 多用于烘焙和调味

综上,桂皮可以视为肉桂的一种形式,但两者在使用场景和风味上有细微差别。

推荐资讯