面筋如何炸制

时间:2026-02-20 13:48:10来源:

炸面筋是一道简单又美味的家常菜,关键在于掌握好火候和油温。以下是炸制面筋的步骤总结:

步骤 操作说明
1 将面筋洗净,挤干水分,切成适当大小的块或条。
2 热锅冷油,油温约六成热(约180℃)时放入面筋。
3 小火慢炸,待面筋表面金黄、膨胀后捞出。
4 可根据口味加入调料,如辣椒粉、孜然等。

炸制过程中要注意控制火候,避免外焦里生。炸好的面筋可直接食用,也可搭配其他食材制作炒菜或火锅。

推荐资讯