炸鱼丸的做法步骤

时间：2026-02-05 03:06:08来源：

总结：

炸鱼丸是一道简单又美味的小吃，主要原料为鱼肉泥，搭配调料后制成丸子，再进行油炸。以下是制作炸鱼丸的详细步骤。

做法步骤表：

步骤	内容
1	准备鱼肉泥：选用新鲜鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼），去骨切块，用搅拌机打成泥。
2	调味：加入盐、料酒、葱姜末、蛋清和少许淀粉，搅拌均匀。
3	捏丸子：用手或勺子将鱼泥捏成大小一致的丸子。
4	炸制：热锅倒油，油温六成热时放入鱼丸，小火炸至金黄捞出。
5	控油：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，即可食用。

提示：可根据口味加入胡萝卜、香菇等配料增加风味。