怎么做糖炒红果

时间:2026-01-16 05:50:06来源:

糖炒红果是一道传统甜点,制作简单且口感香甜。主要步骤包括清洗、去核、熬糖、翻炒等。关键在于掌握火候和糖浆的浓度,确保红果外脆内软,糖衣均匀。

做法步骤表:

步骤 内容
1 选用新鲜红果,洗净去蒂,用刀挖去果核
2 锅中放少量油,加入红果翻炒至微软
3 加入白糖,小火慢慢熬制糖浆
4 将红果倒入糖浆中,不停翻炒至糖衣包裹均匀
5 炒至糖色变黄、红果表面起泡即可出锅

注意:糖量可根据个人口味调整,炒制时避免糊底。

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