麦芽糖由哪两个单糖组成

时间:2026-01-07 09:10:10来源:

麦芽糖是一种常见的双糖,广泛存在于自然界中,尤其在发芽的谷物中含量较高。它由两种单糖组成,是糖类结构中的重要组成部分。

以下是关于麦芽糖组成的总结:

成分 名称 类型 特点
1 葡萄糖 单糖 最常见的六碳糖
2 葡萄糖 单糖 与第一个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接

麦芽糖由两个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成,因此也被称为α-葡萄糖苷。在人体内,麦芽糖可被消化酶分解为两个葡萄糖分子,进而提供能量。

推荐资讯