黄凉粉怎样做

时间:2026-01-05 05:40:10来源:

黄凉粉是一道传统的川菜,口感爽滑、味道鲜美。制作黄凉粉主要需要黄豆和食用碱水,下面为大家总结制作步骤。

步骤 内容
1 黄豆浸泡8小时以上,去皮后磨成豆浆
2 将豆浆煮沸,加入适量食用碱水搅拌均匀
3 煮至浓稠后倒入模具,冷却凝固
4 切成条状,加入调料拌匀即可食用

制作时注意控制碱水用量,避免过苦。黄凉粉可搭配辣椒油、酱油、醋等调味,风味更佳。简单易学,适合家庭制作。

推荐资讯