麻婆豆腐的美味做法
时间：2025-11-23 14:00:11来源：
麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受喜爱。以下是制作麻婆豆腐的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、酱油、料酒、淀粉、盐 |
| 2 | 豆腐切块，焯水去豆腥味 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜和花椒 |
| 4 | 加入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒香 |
| 5 | 倒入适量清水，加酱油、料酒调味 |
| 6 | 放入豆腐，小火煮5分钟 |
| 7 | 淋入水淀粉勾芡，撒上花椒粉即可 |
麻婆豆腐的关键在于掌握好火候与调料比例，确保豆腐嫩滑、味道浓郁。尝试按照以上步骤操作，轻松做出地道美味。
