在家做牛排怎么腌制
时间：2025-11-22 11:10:10来源：
在家做牛排，腌制是关键步骤之一，能提升口感和风味。以下是常见腌制方法的总结：
| 腌制方式 | 主要材料 | 作用 | 时间建议 |
| 盐+黑胡椒 | 盐、黑胡椒 | 基础调味 | 10-15分钟 |
| 酱油+蒜末 | 生抽、蒜末 | 增香入味 | 20-30分钟 |
| 红酒+香料 | 红酒、迷迭香、百里香 | 增加风味 | 1-2小时 |
| 柠檬汁+橄榄油 | 柠檬汁、橄榄油 | 提鲜嫩滑 | 15-20分钟 |
可根据个人口味选择适合的腌制方式，注意不要腌制过久，以免肉质变硬。腌好后煎制时掌握火候，即可做出美味牛排。
