绿豆煮烂的方法
时间：2025-11-19 14:50:08来源：
煮绿豆时，很多人都会遇到豆子不易煮烂的问题。以下是几种有效让绿豆快速煮烂的方法总结：
| 方法 | 操作步骤 | 效果 |
| 提前浸泡 | 绿豆洗净后，用冷水浸泡2-4小时 | 增加吸水性，缩短煮制时间 |
| 碱水辅助 | 煮绿豆时加入少量小苏打（约1/4茶匙） | 促进豆皮软化，加快煮烂速度 |
| 煮前焯水 | 绿豆放入沸水中煮1分钟，捞出冲洗 | 去除表面杂质，提升煮制效率 |
| 使用高压锅 | 将绿豆与水按比例放入高压锅中煮10分钟 | 快速软化，节省时间 |
以上方法可根据实际情况选择使用，搭配使用效果更佳。注意煮制时水量要充足，避免糊底。
