凉拌猪皮冻如何做
时间：2025-11-14 15:30:05来源：
凉拌猪皮冻是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，口感Q弹。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 猪皮、葱姜、香菜、生抽、醋、蒜、辣椒油、盐、糖 |
| 步骤1 | 猪皮洗净，焯水去腥，捞出切条 |
| 步骤2 | 煮制：加水、葱姜，煮至透明，加入盐、糖调味 |
| 步骤3 | 冷却后放入冰箱冷藏定型 |
| 步骤4 | 食用前加入调料拌匀，撒上香菜、蒜末即可 |
制作时注意猪皮要清洗干净，避免油腻。调料可根据个人口味调整，喜欢辣的可多加辣椒油。整体过程简单，适合家庭操作。
