土鸡炖板栗的做法（栗子炖鸡汤的配方）

土鸡炖板栗的做法？

新鲜土鸡半个

板栗250g

枸杞8g

姜片几片

盐少许

做法步骤1、土鸡洗净，斩件。

加少许盐、姜片腌20分钟~

2、栗子去壳~

3、栗子焯一下水，去除杂质~

4、捞起备用~

5、鸡肉冷水下锅，加姜片烧开~

6、撇去浮沫~

7、将焯过水的栗子倒入鸡汤里~

8、加盖。

大火烧开后转小火，25分钟~

9、25分钟后开盖，加几颗枸杞。

一分钟后加盐调味即可~

栗子炖鸡汤的配方？

主料：

板栗肉(300克)、鸡(半只，430克)、姜(3片)，

腌料：

料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)。

调料：

油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

1鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。

2板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。

3烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。

4倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。

5加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。

6加盖开大火煮沸，改小火炖煮15分钟。

7淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。

板栗炖鸡块的家常做法？

用料

土鸡半只土豆200克，板栗250克蒜8瓣姜5片料酒2勺酱油3勺葱

做法

1.在锅内加少许底油，将葱姜蒜放入锅内煸炒。

随后加入焯过水的鸡块，再加入料酒、酱油进行煸炒。

2.煸炒一段时间后，依次加入清水、土豆和板栗。

之后盖上锅盖焖煮15分钟左右。

3.焖煮15分钟后，板栗焖鸡块就做好啦

板栗炖鸡怎么做好吃？

1、食材：

鸡半只，板栗16粒，青椒1个，葱姜蒜适量，香叶1片，八角1个，肉桂1根，花椒适量，辣椒1个，番茄酱2勺，生抽蚝油10ml。

2、鸡块清洗干净，泡去血水。

捞出大致沥干水分。

3、葱姜蒜改刀切小备用。

青椒掰成小块。

4、锅放底油烧热。

5、葱姜蒜、香叶、辣椒、肉桂、花椒爆香。

6、鸡块放入锅中翻炒。

7、翻炒至鸡块完全变色。

8、放入番茄酱。

生抽，老抽，蚝油。

翻炒均匀。

9、加水400ml。

放入板栗、冰糖和盐。

10、炖煮至汤汁即将收干，放入掰好的青椒块。

翻炒两分钟，即可。

板栗鸡的最正宗做法？

食材：

仔鸡适量、板栗适量、猪膘肉适量、香菇适量、笋干适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量。

做法：

1、将香菇和笋干冲洗干净泡发，板栗洗净，猪膘肉切片、葱切段，姜切片备用。

2、将鸡斩成块儿，焯水后用清水冲干净浮沫。

3、将板栗拭干水分，略炸。

4、锅底留油，煸香葱姜。

5、放入猪膘肉和鸡块翻炒，放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀。

6、加入热水，烧滚后转小火，将鸡炖至6成熟，将发好的香菇去蒂，笋干切段和板栗一同放入锅中，烧至鸡酥烂，栗子软糯即可。

7、炖好的食材盛出，将汤汁沟薄芡，加入少许盐和香油。

8、将汤汁淋在鸡块上即可。