昭通干腌菜（关于昭通干腌菜的简单科普）

有关昭通干腌菜，有许多人不了解，那么下面来看看小清对昭通干腌菜的相关介绍。

昭通干腌菜

1、昭通干腌菜俗称“大缸腌菜”。

2、每年初冬，将新鲜青菜择拣，去黄叶、杂物，洗净，曝晒到半干（脱去水分约40%～45%）。

3、凡昭通籍人，不论外出打工、求学、经商、为宦，那怕走到天涯海角，坐到餐桌边，便会怀念昭通的两样“土仪”——昭通酱、干腌菜。

关于昭通干腌菜到此分享完毕，希望能帮助到您。