松肉粉的作用（关于松肉粉的作用的简单科普）

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松肉粉的作用

1、松肉粉的主要作用是通过蛋白酶部分水解肉中的弹性蛋白和胶原蛋白，使肉制品口感嫩而不韧，鲜美清香。

2、由于其嫩化速度快，效果明显，在餐饮行业得到了广泛的应用。

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