小麦仁是小麦吗（关于小麦仁是小麦吗的简单科普）

对于小麦仁是小麦吗，有许多人不了解，那么下面来看看小玉对小麦仁是小麦吗的相关介绍。

小麦仁是小麦吗

1、麦粒是小麦，麦粒是用水润湿的小麦，然后用简单的碾米机或磨粉机加工，麦粒从种皮中除去。

2、麦粒是全麦粒，含有麦粒的所有营养成分。

3、麦粒分为软粒和硬粒，但这两个名字并不代表其硬度。

4、两者的区别在于：它的面筋蛋白含量。

5、软麦粒面筋含量低，带皮磨成面粉。

6、而硬麦仁面筋含量高，磨成普通营养面粉。

关于麦仁就是小麦吗，小麦仁是小麦吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。