马铃薯淀粉是土豆淀粉吗（关于马铃薯淀粉是土豆淀粉吗的简单科普）

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马铃薯淀粉是土豆淀粉吗

1、土豆淀粉就是土豆淀粉。

2、马铃薯淀粉是在马铃薯(包括马铃薯皮)被烹饪、干燥和精细研磨后获得的。可用作增稠剂，其粘度取决于其直链淀粉的聚合度。

3、也就是土豆，其中淀粉是最重要的营养成分，淀粉的含量很高。在适当的环境条件下，马铃薯淀粉膨胀时能吸收比自身质量更多的水。

4、常用于制作面食、肉制品、乳制品等。

5、在某些行业中，它被用来代替玉米淀粉、木薯淀粉和小麦淀粉。

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