卡拉胶是什么做的（关于卡拉胶是什么做的简单科普）

提及卡拉胶是什么做的，有许多人不了解，那么下面来看看小景对卡拉胶是什么做的的相关介绍。

卡拉胶是什么做的

1、卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、卡拉胶等红藻海藻中提取的亲水胶体。其化学结构是由半乳糖和脱水半乳糖组成的多糖硫酸酯的钙、钾、钠和铵盐。

2、由于硫酸盐结合形式的不同，可分为K型、I型和L型。

3、广泛用于制作果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。

关于卡拉胶是人工合成的吗，卡拉胶是什么做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。