柱侯酱是用什么制作而成（关于柱侯酱是用什么制作而成的简单科普）

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柱侯酱是用什么制作而成

1、竹后酱是佛山传统名品之一。

2、它是由三品楼的厨师梁柱厚在清朝嘉庆年间创作的。

3、它由大豆和面粉经制曲和晒干制成，由猪油、糖和芝麻经再蒸煮制成。

4、它的颜色是红褐色，黑豆的味道是芬芳的，入口醇厚，新鲜，甜滑。

5、适合烹饪鸡、鸭、鱼等。尤其是竹后鸡，是调味中最好的酱料。

6、适用于烹饪风味独特的新后鸡、鹅、鸭，可炖各种肉类。

7、现代竹后酱的主要原料是水、大豆、小麦粉、白糖、食用盐、香油、谷氨酸钠、脱水大蒜、黄原胶、苯甲酸钠。

关于柱侯酱是起什么作用的，柱侯酱是用什么制作而成的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。