牛里脊肉怎么做好吃又嫩（关于牛里脊肉怎么做好吃又嫩的简单科普）
时间：2023-02-22 07:17:01来源：
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牛里脊肉怎么做好吃又嫩
1、首先，葱烧牛柳。
2、准备食材：牛柳、葱、蒜、姜、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒勺、淀粉勺、盐、食用油。
3、牛肉洗净，切成薄片。加入料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、淀粉，将铃铛腌好。
4、蒜切末，姜切丝，葱切寸备用。
5、锅内放入适量食用油加热，放入蒜末和姜丝炒香。
6、放入牛肉翻炒至变白，放入葱白翻炒至断。
7、根据个人口味加盐调味，翻炒均匀。
8、二、牛柳炒木耳。
9、准备食材：牛柳、竹笋、水发木耳、胡萝卜、大蒜、剁椒。
10、将肉、竹笋、胡萝卜和木耳切丝，大蒜切碎备用。
11、将肉用水淀粉腌制十几分钟。
12、水烧开后，把竹笋放进去焯几分钟，捞出备用。
13、取一个干净的小碗，然后依次加入适量的玉米淀粉、糖、一勺鸡精、酱油、一勺盐和醋，再倒入半碗水，做成一碗汁备用。
14、锅中加入适量的油。油热了，把肉丝放进锅里。
15、翻炒至肉丝变白，盛出待用。
16、锅里留适量底油。油热后加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末翻炒至香。
17、将肉丝和竹笋依次放入锅中翻炒均匀。
18、将木耳放入锅中翻炒。
19、将胡萝卜丝在锅中翻炒均匀，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀。
20、然后关火，淋少许香油即可食用。
21、第三，炒牛柳。
22、食材准备：牛柳、鲜酱油一勺、绍兴黄酒勺、盐、姜、黑胡椒勺、普通面粉、面包糠、鸡蛋、底油。
23、把里脊肉切成大约100米的块
24、加入酱油、黄酒、盐、姜、黑胡椒，用手抓匀。
25、把它放在冰箱里几个小时来品尝。
26、腌制几个小时后，把姜丝挑出来放在干面粉里包一层。
27、将肉片和面粉一起滚入鸡蛋混合物中。
28、然后将蛋液包裹的肉片放入面包屑中，包裹一层。
29、不粘锅加热，电磁炉火锅地摊火。
30、倒入葵花籽油，将油温加热至六成，将肉片放入锅中开始煎。
31、煎至一面金黄，翻面，煎至另一面金黄，取出。
32、取出放油。
33、把煎好的牛排放回锅里再煎一次。
34、取出，沥干油，切成条状即可食用。
关于牛里脊肉怎么做好吃又嫩的，牛里脊肉怎么做好吃又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
