风味发酵乳和酸奶有什么区别（关于风味发酵乳和酸奶有什么区别的简单科普）

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风味发酵乳和酸奶有什么区别

1、原料不同：发酵乳的原料是鲜奶或乳制品。

2、酸奶的主要原料是牛奶，然后添加乳糖、葡萄糖等添加剂。

3、制作工艺不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵乳制品。

4、这两种细菌来自于牛奶的天然发酵液，在人体肠道内不是自己的生物菌群，所以无法在人体肠道内生活和定植。

5、发酵乳是由非保加利亚乳杆菌发酵的各种乳制品。

6、主要有酸奶、活性奶、奶酪、酸奶油。

7、含有大量有益活性菌的发酵乳是一种兼具营养和保健作用的食品。

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