湖南菜有哪些

湖南菜，又称湘菜，是中国八大菜系之一，以香辣、味浓、鲜香著称。湖南菜注重调味，擅长使用辣椒、腊味和豆制品，口味以“辣”为核心，兼具酸、香、鲜、嫩等特点。

以下是湖南菜的代表性菜品总结：

湖南菜不仅在湖南本地广受欢迎，也深受全国食客喜爱。其独特的风味和丰富的口感，是中华美食的重要组成部分。