糯米是什么米

时间：2026-06-06 10:18:48来源：

糯米，又称江米，是一种常见的谷物，广泛用于中式烹饪中。它与普通大米不同，质地更黏、口感更软。

项目	内容
学名	稻属（Oryza sativa）
特点	粘性强、口感软糯
分类	按颜色分：白糯米、黑糯米、紫糯米等
常见用途	包粽子、做年糕、酿甜酒等
营养成分	富含碳水化合物、蛋白质、维生素B

糯米在制作传统食品中具有独特优势，尤其适合需要黏性的菜肴。选择时可根据用途和个人口味进行挑选。

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