笋片炒肉的做法

笋片炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

先将瘦肉切片，用少许盐和酱油腌制10分钟。笋片洗净备用。热锅加油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。再加入笋片继续翻炒，最后加入适量酱油、盐和辣椒调味，炒匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感爽脆，适合搭配米饭食用。